首页 快讯正文

爱买代客料理 拟再增3家

admin 快讯 2020-09-28 13 0

电子商务蓬勃发展,取代了部分民众在实体通路的购买行为,但无法取代的是消费者亲临现场的体验。为此,近年超市量贩业者都在积极强化实体通路的体验感受,从人员友善服务、亲子游乐设施、绿化环境空间、活动课程举办,到代客料理等餐饮消费体验,目的都是要吸引消费者从线上走到线下,真正进到门市消费。

从爱买今年最新开幕的台中水湳店来看,就是以「强化消费体验」为主轴,打造全新的「量贩3.0」店型,从灯光、货架、地板、陈列方式、透明开放式厨房、空间设计到建筑外观,甚至导入客制化刺绣、多元的亲子设施及代客料理服务等,完全是原有爱买量贩的进阶升级版。

根据爱买统计,试营运一个月已吸引超过21万人次进店,其中39岁以下的年轻客层更突破三成。

而该店主打的特色之一,就是升级的代客料理服务。爱买此次在台中水湳店打造全台最完整的代客料理服务,消费者可在卖场采买各式生鲜肉品或生鲜水产,一道加价30元就有大厨现场料理,除了极具价格优势,由顾客自己挑选食材、现场感受料理过程,也满足五感消费体验。

爱买观察,现在消费者已经从过去单纯对商品的购买需求,转向「消费体验」至上,而爱买强化代客料理服务,除了瞄准顾客希望「食材自己选」、「新鲜卫生看的到」、「马上点马上吃」等消费期待,最终目的也是希望透过量贩通路的消费体验升级,让消费者对品牌的指名度和黏着度增加,提高进店的频率,预计未来将再新增2~3家代客料理餐厅。

企业采购变小单,靠民众消费力带动 饭店中秋礼盒 业绩逆势成长

受疫情影响,今年企业采购秋礼大单大幅缩水,惟因解封后民众消费力提高,国宾、晶华、寒舍、远东、君悦、六福与天成饭店集团,今年月饼与秋节礼盒销售业绩仍逆势成长10%至30%不等,推升业者第四季餐饮营收。 尽管企业「大单」变「小单」,饭店月饼秋礼销售仍成长,主要原因是业者发动「饼海战术」以多元礼盒攻坚,并提早二个月开始促销,加上振兴三倍券助攻,刺激消费者购买欲带动零售订单大幅成长,此消彼长让观光饭店「强渡关山」、持盈保泰,并获丰硕战果。 晶华酒店2019年月饼销售4.6万盒、业绩3,470万元,今年目前估可达4.8万盒、业绩3,700万元,成长原因

版权声明

本文仅代表作者观点,
不代表本站Allbet Gaming的立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论